ถุงกาแฟทำงานอย่างไร?

เมล็ดกาแฟคั่วแล้วสามารถชงได้ทันทีหรือไม่?ใช่ แต่ไม่จำเป็นต้องอร่อยเมล็ดกาแฟคั่วใหม่จะมีระยะการงอกของเมล็ดกาแฟ ซึ่งก็คือการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และได้รสชาติกาแฟที่ดีที่สุดแล้วเราจะเก็บกาแฟอย่างไร?ในการเก็บเมล็ดกาแฟ นึกถึงการใช้ถุงกาแฟเป็นครั้งแรก แต่คุณสังเกตถุงบรรจุเมล็ดกาแฟอย่างระมัดระวังหรือไม่?เคยสังเกตวาล์วสีขาวหรือใสที่ด้านหลังหรือด้านในของถุงกาแฟหรือไม่?หรือเห็นแล้วไม่ใส่ใจ?อย่าคิดว่าวาล์วนี้จะจ่ายได้เมื่อคุณเห็นว่าวาล์วมีขนาดเล็กอันที่จริง บีทวาล์วขนาดเล็กเป็นความลับของ "ชีวิตหรือความตาย" ของเมล็ดกาแฟ

วาล์วนี้เป็นสิ่งที่เราเรียกว่า "วาล์วไอเสียกาแฟ" และเรียกว่าวาล์วไอเสียทางเดียววาล์วระบายอากาศทางเดียวมีบทบาทสำคัญในการช่วยให้กาแฟสดของคุณคงความสดได้นานขึ้นวาล์วระบายอากาศทางเดียวในถุงใส่เมล็ดกาแฟเป็นอุปกรณ์เสริมสำหรับถุงที่ป้องกันการไหลย้อนกลับของอากาศภาพรวมโดยย่อของวาล์วไอเสียทางเดียวมีสองหน้าที่ หน้าที่หนึ่งคือการปล่อยก๊าซในถุง และอีกหน้าที่หนึ่งคือแยกอากาศภายนอกถุงบรรจุภัณฑ์ไม่ให้เข้าไปถัดไป วาล์วไอดี Wo จะแนะนำฟังก์ชันทั้งสองนี้และวิธีการทำงาน

1. ท่อไอเสีย

เมล็ดกาแฟสีเขียวประกอบด้วยกรด โปรตีน เอสเทอร์ คาร์โบไฮเดรต น้ำ และคาเฟอีนหลังจากที่เมล็ดกาแฟสีเขียวคั่วที่อุณหภูมิสูง ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จะถูกสร้างขึ้นจากปฏิกิริยาเคมีหลายชุด เช่น ปฏิกิริยา Maillardโดยทั่วไป คาร์บอนไดออกไซด์และก๊าซระเหยอื่นๆ ที่ปล่อยออกมาจากเมล็ดกาแฟคั่วคิดเป็น 2% ของน้ำหนักเมล็ดกาแฟทั้งหมดและก๊าซ 2% จะถูกปล่อยออกมาอย่างช้าๆ จากโครงสร้างเส้นใยของเมล็ดกาแฟ และเวลาที่ปล่อยออกมาจะขึ้นอยู่กับวิธีการคั่วเนื่องจากเมล็ดกาแฟปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ออกมาเอง เราจะเห็นเมล็ดกาแฟคั่วในถุงที่ปิดสนิทซึ่งจะโปนเมื่อเวลาผ่านไปนี่แหละที่เรียกว่า “ถุงลม”ด้วยวาล์วไอเสียแบบทางเดียว จะช่วยขจัดก๊าซเฉื่อยเหล่านี้ออกจากถุงได้ทันเวลา เพื่อไม่ให้ก๊าซเหล่านี้ออกซิไดซ์เมล็ดกาแฟและคงสถานะความสดที่ดีสำหรับเมล็ดกาแฟ

2 แยกอากาศ

วิธีการแยกอากาศในขณะที่หมดกำลัง?วาล์วทางเดียวแตกต่างจากวาล์วลมธรรมดาหากใช้วาล์วลมทั่วไปในขณะที่ก๊าซในถุงบรรจุภัณฑ์ถูกระบายออก จะทำให้อากาศภายนอกสายพานบรรจุภัณฑ์ไหลเข้าสู่ถุง ซึ่งจะทำลายการปิดผนึกของถุงบรรจุภัณฑ์และทำให้กาแฟดำเนินต่อไป ออกซิไดซ์การเกิดออกซิเดชันของเมล็ดกาแฟจะทำให้เกิดการระเหยของกลิ่นและการเสื่อมสภาพขององค์ประกอบวาล์วไอเสียทางเดียวไม่ทำงาน มันปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในถุงออกทันเวลา และไม่อนุญาตให้อากาศภายนอกเข้าไปในถุงแล้วจะจัดการไม่ให้อากาศภายนอกเข้าไปในสายพานได้อย่างไร?วาล์วไอดี Wo บอกหลักการทำงานของมัน: เมื่อความดันอากาศในถุงถึงเกณฑ์ที่กำหนด วาล์วของวาล์วไอเสียทางเดียวจะเปิดขึ้นเพื่อปล่อยก๊าซในถุงจนกระทั่งความดันอากาศลดลงต่ำกว่าธรณีประตูของวาล์วทางเดียววาล์วของวาล์วทางเดียวปิด และถุงบรรจุภัณฑ์จะกลับสู่สถานะปิดผนึก

ดังนั้นเราจึงสรุปได้ว่าทิศทางเดียวของวาล์วไอเสียกาแฟเป็นข้อกำหนดพื้นฐานที่สุดและยังเป็นข้อกำหนดขั้นสูงที่สุดด้วยเมื่อเมล็ดกาแฟคั่วได้ลึกขึ้น ไอเสียก็จะแรงขึ้น และคาร์บอนไดออกไซด์จะถูกปล่อยออกมาเร็วขึ้น